2012年 vol.11 掲載
透析を受けている方や腎臓病の患者さんは、日ごろから栄養や水分の摂取について留意することが大切であり、習慣にもなっています。ただ、個人の生活環境などにより、気をつけているようで、意外と食事に偏りや過不足がある場合も。これからもいきいきとした毎日を送るために、いつもの食事内容や生活習慣を、一度見直してみましょう。下のチェックリストで、あなたが注意するべきポイントを知り、ぜひ今後に役立ててください。
上のリストで、もっともチェックの多かったものが、あなたの食事の傾向であると考えられます。
Aが多かった方
数値を気にするあまり、栄養不足の可能性が
まじめな性格の方に多いのが、リンやカリウムなど、注意したい成分の数値を気にしすぎること。身体に必要な他の栄養素まで不足し、代謝が落ちて、結果的に体重の減少につながる可能性もあります。
改善ポイント
成分の数値は注意しながらもとらわれ過ぎず、栄養バランスの良い食事を楽しむようにしましょう。
Bが多かった方
食事の量や回数が少なく、栄養不足になっているかも
特に高齢の方は、透析を導入される以前から、食事の量が減っている場合があります。また一人暮らしの方は、食欲がなくなったり、準備が面倒という理由で食べる回数が少なくなる傾向があります。
改善ポイント
体力維持のためにも、まずは「食べること」が大切。病院の栄養指導や透析食のサービスを利用するのもおすすめです。
Cが多かった方
食事の味付けなどが理由で水分を摂りすぎているかも
濃い味付けの食事が好きな方は、食塩の摂りすぎが原因でのどが渇き、水分を多く摂っている可能性があります。また、日頃あまり汗をかかない方は、水分が排出されにくく体内にたまりがちです。
改善ポイント
食事は、うす味が基本。特に食塩は控えましょう。また、適度な運動をすると汗をかきます。その分は、水を飲んでも大丈夫です。
Dが多かった方
外食などが多く、栄養が偏っている可能性が
外食はもちろん、スーパーやコンビニのお惣菜は、手軽で便利ですが、栄養が偏りがちです。また、味付けが濃い場合が多く、調味料の食塩量や保存料に含まれるリンなども気になります。
改善ポイント
外食時は、栄養バランスの摂れた定食がおすすめ。お惣菜はできるだけ手作りのものを、複数の品を組み合わせましょう。
お話を伺った先生
川崎医療福祉大学 医療技術学部 臨床栄養学科 特任准教授
市川 和子 先生
腎臓疾患の患者さんや透析をされている方を中心に、栄養指導を実施。チーム医療の一員として、栄養面から患者さんをサポートされています。臨床透析や栄養ケアに関する著書も多数。
